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Quality Food
Für die tägliche Verpflegung unserer 15.000 Kunden im Alter von 6 Monaten bis 60 Jahren legen wir großen Wert auf ein ausgewogenes, innovatives Verpflegungskonzept, das jederzeit unter www.Sabel-kantine.de in unseren Wochenspeiseplänen eingesehen werden kann.
In unseren täglich frisch zubereiteten Speisen werden KEINE Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe verwendet. Wir verwenden zudem kein gefrorenes Fleisch, sondern werden 3x wöchentlich von unserer Hausmetzgerei Ott beliefert, die mit EU-Zertifikat und modernster Schlachterei im gesamten Südbayern Raum für bayrische Qualität der Produkte bürgt.
Die tägliche Lieferung aus der Großmarkthalle München übernimmt für uns die Fa. Schmal, diese ist seit 45 Jahren in 3.ter Generation auf dem Großmarkt tätig.
Die Fa. Hamberger, Fa. Kirschnik, Fa. Entrup Haselbach & Fa. Günther sind weitere Premiumpartner, die täglich mit uns zusammenarbeiten und für einen Reibungslosen Tagesablauf sorgen.
Die Fa. Cedos erstellte für alle Betriebe nach HCCP ein Hygiene- und Reinigungskonzept, mit fortlaufenden Schulungen unserer Angestellten.
Nichtverzehrte Speisen (Sandwiches, Tagesgerichte, Suppen, Gebäckteile) werden an Obdachlosenheime in München verteilt. Die geforderten Rückstellproben jedes Tagesgerichtes werden 10 Tage in unserem Kühlsystem, für anstehende Kontrollen aufbewahrt.
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